Publicado em 24/10/2024O preço do boi gordo subiu 9,46% em outubro, ultrapassando R$ 300 por arroba, o que impactou diretamente o valor da carne no varejo. Segundo o IPCA-15, divulgado pelo IBGE, o preço das carnes aumentou 4,18% entre 14 de setembro e 11 de outubro.
Cortes como contrafilé e filé-mignon subiram 5,42% e 4,59%, respectivamente. Já carnes populares, como o músculo, tiveram alta de 3,72%. A escassez de animais para abate, provocada pela seca e pela retenção de fêmeas, ajudou a elevar os preços. A Scot informou que os frigoríficos têm dificuldade em formar escalas de abate e em escoar a carne.
Além das carnes, outros alimentos, como cereais, leguminosas e derivados de leite, também registraram aumento de preço. No geral, o setor de alimentação e bebidas subiu 0,87%, enquanto o IPCA-15 geral apresentou alta de 0,54%.
