Publicado em 21/10/2024Desde agosto, o preço da carne em Mato Grosso tem registrado aumentos, chegando a 16% em alguns estabelecimentos. Segundo o presidente do Sindicato das Indústrias de Frigoríficos de Mato Grosso (Sindifrigo MT), Paulo Bellincanta, a previsão é de um novo reajuste, variando entre 20% e 30%.
De acordo com Bellincanta, a continuidade dessa alta será influenciada pela oferta, demanda e pela disponibilidade de matéria-prima nos pastos. Ele explica que esse movimento faz parte de um ciclo pecuário, onde a oscilação na oferta de bezerros e bois magros impacta diretamente os preços. "Nos últimos dois anos, houve uma oferta excessiva de carne, o que resultou no abate de muitas matrizes devido aos preços pouco atrativos. Isso levou à insegurança dos produtores, que optaram por não manter as fêmeas e, em muitos casos, converteram áreas de pasto para o cultivo de soja", afirmou.
